Archive pour la cateégorie ‘Plats principaux’
La Feijoada
La feijoada est un plat brésilien très populaire, à base de haricots noirs (feijão : haricot en portugais), de riz et de viande de porc. (Lire la suite…) »
La Choucroute
La choucroute est du chou coupé finement et soumis à lactofermentation dans une saumure. L’origine du mot est à rapporter à l’alsacien sürkrüt (Sauerkraut en allemand), littéralement « chou acide », altéré en chou et croute. (Lire la suite…) »
La Paella
La paella (du valencien-catalan paella, poêle) est un plat d’origine valencienne, qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. (Lire la suite…) »
La blanquette de veau
La blanquette de veau est un plat complet à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre. (Lire la suite…) »
Le Pot-au-feu
Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. C’est un plat traditionnel de la cuisine française de bœuf bouilli. (Lire la suite…) »