Archive pour la cateégorie ‘Charcuterie’
Les rillettes
La rillette, plus communément appelée les rillettes, est un pâté d’aspect filandreux. (Lire la suite…) »
Le boudin noir
Le boudin noir est l’une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments. Il en existe différentes variétés régionales. (Lire la suite…) »